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APERITIVOS*

BOQUERONES OROMANA
(Tosta de pan con boquerones macerados
sobre puré de escalibada)

ENSALADA DE COGOLLOS DE TUDELA CON
FRUTOS SECOS Y SALSA DE ANCHOAS

CALABACINES RELLENOS DE TERNERA
Y GRATINADOS CON HOLANDESA

SETAS DE CULTIVO EN PAPILLOT

* * * *

PLATO PRINCIPAL

NOISETTES DE SOLOMILLO IBERICO ENVUELTOS EN BACON,
SALSA DE PIÑONES, UVAS PASAS Y MIEL DE MIL FLORES
O
SUPREMA DE SALMÓN FRESCO CON SALSA DE HONGOS

POSTRE

BISCUIT DE HIGOS CON CHOCOLATE CALIENTE

BODEGA

RIOJA PATERNINA, CERVEZA, REFRESCOS Y AGUA.

 

* Una ración para cada cuatro personas.
* Se utiliza para aderezar las ensaladas aceite de oliva virgen de 1ª presión manzanillo

Elaboramos sus menús de forma personalizada y adaptado a sus necesidades concretas.